Пересувні трейлери з їжею – найбільша присутність у сфері громадського харчування

Пересувні трейлери з їжею – найбільша присутність у сфері громадського харчування

Мобільні трейлери з їжею стали однією з найгарячіших тенденцій в індустрії громадського харчування за останні роки, перетворившись на концепцію ресторану поряд із традиційними закусочними та мережами фаст-фуду. Спочатку розглядаючись як проста альтернатива звичайним ресторанам, мобільні трейлери з їжею зараз перетворилися на одну з найнадійніших бізнес-моделей у секторі громадського харчування.

Зазвичай харчові трейлери використовуються для продажу різноманітних вуличних закусок, які не тільки доступні, але й прості у приготуванні, що робить їх надзвичайно популярними.

Ці причепи спочатку були більш поширені на міських вулицях, але поступово розширили своє охоплення, ставши звичним явищем у передмістях, туристичних визначних пам’ятках і навіть у сільській місцевості.

За даними дослідницьких компаній, дохід галузі трейлерів з їжею зростав на 7,9% щорічно з 2011 по 2016 рік. Крім того, через відмінності в місцевих правилах, трейлери з їжею можуть користуватися ще більшою популярністю в деяких регіонах.